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Linea
"San Giorgio"
Weißweine
Pinot Grigio
Ein Wein von strohgelber Farbe und charakteristischem Duft,
der an Akazienblüten erinnert. Am Gaumen trocken und harmonisch.
Eignet sich sehr gut als Aperitif und passt zu fettarmen
Vorspeisen, italienischen Teigwaren und Suppen, Eigerichten,
weißem Fleisch und zu Fisch in erlesener Zubereitung. Er
sollte kühl mit 10-12 Grad getrunken werden, Flasche im
Moment entkorken.
Traminer
Ein sehr typischer Weißwein von strohgelber Farbe und mit
dem charakteristischen, intensiven Duft, der an Rosen erinnert.
Am Gaumen vollmundig und gehaltvoll. Ein äußerst vielseitiger,
gastronomischer Begleiter, der ausgezeichnet zu Fleisch-
und Fischgerichten und zu kräftigen Käsen passt. Empfehlenswert
auch zu mildem Rohschinken. Kühl mit 10-12 Grad servieren,
Flasche im Moment entkorken .
Tocai
Der klassische friulanische Aperitif. Die Farbe ist strohgelb
mit zitronengelben Reflexen, das wohlriechende Duftspiel
ist fruchtig und hält lange an. Am Gaumen angenehm, trocken,
mit leichtem Mandelton. Ein Begleiter zu fettarmen Antipasti,
Rindsuppen und italienischen Teigwaren, zu Fisch in beliebiger
Zubereitung. Sollte kühl mit 12 Grad serviert werden, Flasche
im Moment entkorken.
Sauvignon
Ein anspruchsvoller Weißwein, der seine ganze Persönlichkeit
nur nach aufmerksamer Pflege im Weingarten und einfühlsamer
Vinifizierung zur Entfaltung bringt. Zur hellen Strohfarbe
gesellt sich ein sortentypisches Bouquet im nuancenreichen
Duftspiel von Gewürzkräutern, der Geschmack ist frisch und
harmonisch. Ausgezeichnet zu Rohschinken, Antipasti, Fischgerichten
mit leichten Saucen. Sollte sehr kühl mit 8-10 Grad serviert
werden, Flasche im Moment entkorken.
Chardonnay
Ein erlesener Weißwein von hell strohgelber Farbe; der zarte,
fruchtige Duft weist ein deutliches Apfelaroma auf. Am Gaumen
samtig von großer Harmonie, schlank im Körper. Besonders
geschätzt als Aperitif, passt zu fettarmen Vorspeisen, Suppen,
Kräuterrisotto und zu Fischgerichten. Sollte sehr kühl mit
8-10 Grad serviert werden, Flasche im Moment entkorken.
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